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凉拌鸡爪的做法步骤

1.准备的材料

2.鸡爪对比切，这样容易入味，锅里放水煮

3.煮熟后捞起放在凉开水中泡一下，做出的鸡爪皮很爽脆(冰水最好)

4.西芹切片，尽量薄点，易入味

5.蒜蓉待用

6.梅子和柠檬切碎待用

7.放麻油，苹果醋，盐，白糖，全部材料一起搅拌

8.盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳